Mięso odgrywa bardzo ważna rolę w kuchni, ponieważ dostarcza przede wszystkim wielu witamin i składników mineralnych. W Polsce nie da się ukryć ze największym powodzeniem cieszy się schab. Są one obecne na naszych stołach, na co dzień i do świat. Schab daje pani domu wiele możliwości, ponieważ można go poddawać wszelkiego rodzaju obróbkom cieplnym do smażenia po pieczenie. Schab jest daniem obiadowym, ponieważ jest bardzo syty i wystarczy tylko nie wielka jego cześć, aby być już najedzonym. Najczęściej podawany jest w towarzystwie ziemniaków lub sosów. Kobiety ze schab wykonują przede wszystkim kotlety, ponieważ te są im najbardziej znane nie musi być tak jednak zawsze, ponieważ istniej wiele innych przepisów, które znak omiecie pokazują walory tego mięsa. Należy tylko eksperymentować po to znaleźć coś dla siebie. Trzeba przyznać ze Polacy ogólnie lubią spożywać mięso wołowe, wieprzowe, drób jednak najbardziej smakuje im schab i to ona najczęściej jest przez nich konsumowany jako danie obiadowe.