http://www.przemekbicki.com.pl Według Przemka Bickiego Tue, 03 Nov 2009 10:52:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.5 en hourly 1 http://www.przemekbicki.com.pl/zupa-ziemniaczana http://www.przemekbicki.com.pl/zupa-ziemniaczana#comments Tue, 13 Oct 2009 10:49:28 +0000 admin http://www.przemekbicki.com.pl/?p=49 Zupa bardzo często podawana jest jako pierwsze danie podczas obiadu. Jeśli chodzi o Czechy to ten posiłek cieszy się tutaj ogromnym powodzeniem. Jak sama nazwa wskazuje zupa ta wykonywana jest na bazie ziemniaków.  Składnikami jednak zbliżona jest do polskiej jarzynowej ponieważ występuje w nich marchew, kapusta, grzyby, pietruszka i ziemniaki. Na początek ziemniaki należy obrać i pokroić w kosteczkę wszystko gotujemy na pół miękko, jest to bardzo ważne ponieważ, jeśli ziemniaki będą zbyt miękkie to później podczas gotowaniu wywaru się rozlecą. Kolejny krok to obsmażanie warzyw na patelni na rumiany kolor następnie zalewa się ją woda z ziemniaków i gotuje do miękkości. Grzyby również podsmażamy na patelni i wsypujemy je do zupy. Zupa ta naturalnie musi zostać zagęszczona, dlatego też potrzebujemy wywaru, najczęściej wykonywany jest on z kostki rosołowej, można podprawić ją też śmietaną. Zupa ta cieszy się bardzo dużym powodzeniem ponieważ ma bardzo wyjątkowy smak i aromat.

]]> http://www.przemekbicki.com.pl/zupa-ziemniaczana/feed 0 http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa#comments Fri, 11 Sep 2009 17:09:19 +0000 admin http://www.przemekbicki.com.pl/?p=22 Sałatka karnawałowa jest bardzo prosta do wykonania jednak będziemy potrzebować do niej wcześniej przygotowanych składników. Przede wszystkim potrzebujemy selera w słoiku, którego dostaniemy praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Oprócz tego potrzebna będzie puszka kukurydzy konserwowej, słoiczek marynowanego czosnku, puszka ananasa pokrojonego w kosteczkę, gotowaną szynkę w grubych plastrach, majonez oraz przyprawy wybrane według własnego uznania. Przygotowanie również nie zajmie nam zbytniej ilości czasu ponieważ można powiedzieć, że jest to sałatka ekspresowa. Musimy wymieszać ze sobą selera, kukurydzę oraz marynowany czosnek. Szynkę w grubych plastrach musimy pokroić na równych rozmiarów kosteczkę lub na paseczki podobne do selera – wszystko zależy od naszych upodobań. Całość tak przygotowaną musimy zaprawić majonezem oraz dodać do tego sól, pieprz oraz inne przyprawy. Jeżeli chcemy jeszcze bardziej urozmaicić naszą sałatkę i dodać jej kolorów to można dodać świeżą natkę pietruszki, koperek czy też listki czerwonej cykorii. Jak wiadomo styczeń nie jest okresem świeżych warzyw dlatego też możemy wykorzystać warzywa mrożone, które jak wiadomo dostaniemy w supermarketach lub będziemy je mieć w naszych zamrażalnikach jako zapasy z okresu letniego. Całość będzie wyglądała oryginalnie oraz karnawałowo.

]]> http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa/feed 0