Blog kulinarny » pieczarki

Zapiekanka ziemniaczana

admin — Tue, 21 Jul 2009 17:29:33 +0000

Oczywiście jak sama nazwa wskazuje danie to będzie opierało się głównie na składniku jakim są ziemniaki. W zależności od tego dla ilu osób ma być to danie tyle składników będzie potrzeba. Najlepiej jeżeli weźmiemy około ośmiu średnich ziemniaków, trzydzieści dekagramów zera żółtego, dwie cebulki, kilka ząbków czosnku, średnią paprykę w kolorze zielonym lub żółtym, dwie średnie piersi z kurczaka, przyprawy do ziemniaków, papryczkę chili oraz oczywiście sól i pieprz. Ziemniaki musimy obrać i ugotować. Po ich ostudzeniu kroimy je na średniej grubości plasterki. Cebulki, czosnek oraz paprykę kroimy w niewielką kosteczkę i lekko podsmażamy na patelni z oliwą z oliwek. Pierś z kurczaka kroimy według własnych upodobań albo w kosteczkę średniej wielkości albo w paseczki. Jeśli składniki znajdujące się już wcześniej na patelni lekko się zarumienią to wówczas gotową, pokrojoną pierś dodajemy , mieszamy wszystko i smażymy aż do momentu kiedy mięso będzie dobre. Znowu czekamy aż wszystko delikatnie ostygnie. Następnie wszystkie składniki wrzucamy do naczynia żaroodpornego przekładając je kolejno między sobą. Jeśli już wszystko jest ułożone to posypujemy to serem żółtym startym na drobnej tarce a także papryczką chili. Naczynie wkładamy do piekarnika i zostawiamy tam czterdzieści minut w temperaturze osiemdziesiąt stopni.

Majowa sałatka

admin — Sat, 30 May 2009 17:24:16 +0000

Zazwyczaj sałatki nie wymagają dużego nakładu pracy i czasu dlatego zdobywają taką popularność zwłaszcza wśród osób. Podobnie jest również w tym wypadku. Do przygotowania tej sałatki będziemy potrzebować kila niezbędnych składników takich jak: słoiczek pieczarek marynowanych, najlepiej kiedy pieczarki będą mniejsze ponieważ ładniej będą wyglądały i będziemy mieć z nimi mniej pracy, puszkę groszku konserwowanego, jedną czerwoną paprykę średnich rozmiarów, trzydzieści dekagramów miękkiego sera żółtego – może być to Gouda lub Edamski, około półtorej woreczka ryżu białego lub brązowego, majonez oraz oczywiście przyprawy służące do doprawienia. Musimy najpierw odcedzić pieczarki, jeśli są one malutkie to wystarczy przekroić je na połówki natomiast są nieco większe to musimy pokroić je drobniej według naszego uznania, najlepiej w grubą kosteczkę. Następnie do miseczki wsypujemy groszek konserwowy oraz paprykę pokrojoną w drobniutkie piórka. Ser kroimy na niewielką kosteczkę rozmiarów około jednego centymetra. Wszystko to mieszamy ze sobą i na samym końcu łączymy z ugotowanym na średnio twardo ryżem. Całość doprawiamy solą, pieprzem oraz majonezem. Zamiast majonezu możemy również dodać do sałatki sos czosnkowy wykonany z dwóch łyżek śmietany, łyżeczki majonezu, ząbka czosnku oraz soli i pieprzu.