http://www.przemekbicki.com.pl Według Przemka Bickiego Tue, 03 Nov 2009 10:52:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.5 en hourly 1 http://www.przemekbicki.com.pl/schab-w-podwojnej-panierce http://www.przemekbicki.com.pl/schab-w-podwojnej-panierce#comments Fri, 28 Aug 2009 17:06:17 +0000 admin http://www.przemekbicki.com.pl/?p=17 Schab w podwójnej panierce jest najczęściej sporządzanym mięsem na obiad. Schab taki wykonuje się bardzo prosto. Mamy tutaj do wyboru pojedynczą panierkę, czyli tylko w jajku i bułce lub podwójną, czyli z dodatkiem maki. Ten drugi sposób jest lepszy, ponieważ dzięki niemu nasze mięso jest bardziej soczyste i smaczne. Na początek schaby porcjujemy w małe kawałki i dokładnie je rozbijamy. Dzięki temu będą się szybciej opiekały. Kiedy schab jest już rozbity otaczamy go najpierw w mące a później musimy zamoczy go w jajku? Dobrze jest dodać do niego przyprawy wtedy schab jest bardziej wyrazisty. Błędem jest posypywanie schabów przyprawami, ponieważ wtedy są bardzo słone i nie smaczne. Po jajku przychodzi kolei na bułkę tartą. Dzięki takiej panierce nasz schab jest smaczniejszy, ponieważ po pierwsze nie wycieka z niego sok. Poza tym jest bardziej wyrazisty w smaku. Schaby takie są porządne do każdego posiłku można je podawać z ziemniakami, frytkami lub nawet z pieczywem. Dodatkowa zaleta to możliwość długiego przechowywania

]]> http://www.przemekbicki.com.pl/schab-w-podwojnej-panierce/feed 0