http://www.przemekbicki.com.pl Według Przemka Bickiego Tue, 03 Nov 2009 10:52:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.5 en hourly 1 http://www.przemekbicki.com.pl/pieczone-mieso-z-pomaranczami http://www.przemekbicki.com.pl/pieczone-mieso-z-pomaranczami#comments Sat, 17 Oct 2009 17:00:51 +0000 admin http://www.przemekbicki.com.pl/?p=11 Pomarańcze są bardzo wyrazistymi owocami ze względu nas swój smak, dlatego też są tak cenione jako dodatek do schabu. Na początek mięsko takie należy panierować w przyprawach i odłożyć na godzinę do lodówki dzięki temu zabiegowi nasze mięso będzie bardziej kruche i pyszne. Po godzinie mięso wyciągamy i nacinamy, ale nie do końca, w miejsca na ciec wkładamy nasze pomarańcze. Wszystko naturalnie trzeba późnej obwiązać nitką, ponieważ w przeciwnym wypadku podczas obróbki nasz schab by się nie dopiekł dobrze. Tak przygotowane mięso wstawimy na kilka minut do piekarnika w tym czasie, kiedy mięso się piecze trzeba przygotować jeszcze sos jest to nic innego jak mieszanina bulionu i wina. Po kilku minutach nasze mięsko wyciągamy i skrapiamy przygotowanym sokiem. Po tego typu czynności obróbkę cieplną powtarzamy ponownie tym czasem na okres około godziny. Mięso z plastrami pomarańczy jest bardzo wykwintnym daniem, dlatego też z całą pewnością nadje się jako danie główne podczas uroczystej kolacji.

]]> http://www.przemekbicki.com.pl/pieczone-mieso-z-pomaranczami/feed 2 http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa#comments Fri, 11 Sep 2009 17:09:19 +0000 admin http://www.przemekbicki.com.pl/?p=22 Sałatka karnawałowa jest bardzo prosta do wykonania jednak będziemy potrzebować do niej wcześniej przygotowanych składników. Przede wszystkim potrzebujemy selera w słoiku, którego dostaniemy praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Oprócz tego potrzebna będzie puszka kukurydzy konserwowej, słoiczek marynowanego czosnku, puszka ananasa pokrojonego w kosteczkę, gotowaną szynkę w grubych plastrach, majonez oraz przyprawy wybrane według własnego uznania. Przygotowanie również nie zajmie nam zbytniej ilości czasu ponieważ można powiedzieć, że jest to sałatka ekspresowa. Musimy wymieszać ze sobą selera, kukurydzę oraz marynowany czosnek. Szynkę w grubych plastrach musimy pokroić na równych rozmiarów kosteczkę lub na paseczki podobne do selera – wszystko zależy od naszych upodobań. Całość tak przygotowaną musimy zaprawić majonezem oraz dodać do tego sól, pieprz oraz inne przyprawy. Jeżeli chcemy jeszcze bardziej urozmaicić naszą sałatkę i dodać jej kolorów to można dodać świeżą natkę pietruszki, koperek czy też listki czerwonej cykorii. Jak wiadomo styczeń nie jest okresem świeżych warzyw dlatego też możemy wykorzystać warzywa mrożone, które jak wiadomo dostaniemy w supermarketach lub będziemy je mieć w naszych zamrażalnikach jako zapasy z okresu letniego. Całość będzie wyglądała oryginalnie oraz karnawałowo.

]]> http://www.przemekbicki.com.pl/salatka-karnawalowa/feed 0