Blog kulinarny » obiad

Duszone mięso

admin — Sat, 12 Sep 2009 16:59:47 +0000

Mięso duszone podawane jest w postaci porcjowanej, a nie w całości. Na początku mięso kroimy w solidne plastry. Każdy z nich rozbijamy tak jak to ma miejsce podczas wykonywania tradycyjnego schabu, z tym ze tutaj nie panierujemy ich tylko smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Mięso takie nie posiada panierki, ponieważ później będzie ono jeszcze duszone. Kiedy nasze plasterki zarumienią się wtedy można już zalać je bulionem i przyprawami? Wiele osób dodaje do tej mieszanki jeszcze oliwki, ponieważ one wzbogacą smak potrawy. Całość dusimy przez kilka minut aż mięso będzie delikatne i mięciutkie. To czy mięso jest już dobre możemy sprawdzić nakłuwając nasze mięso widelcem. Po uduszeniu schab taki podaje się zazwyczaj z ryżem lub kluskami. Cały wywar naturalnie też wykorzystujemy i polewamy nim naszą potrawę. Mięso duszone odznacza się przede wszystkim delikatnością, ponieważ jest wyjątkowo miękkie i smaczne. Czas jego przygotowania jest dość długie, ale opłacalny, ponieważ później można się delektować potrawą.

Mięso w kuchni polskiej

admin — Tue, 02 Jun 2009 16:54:51 +0000

Mięso odgrywa bardzo ważna rolę w kuchni, ponieważ dostarcza przede wszystkim wielu witamin i składników mineralnych. W Polsce nie da się ukryć ze największym powodzeniem cieszy się schab. Są one obecne na naszych stołach, na co dzień i do świat. Schab daje pani domu wiele możliwości, ponieważ można go poddawać wszelkiego rodzaju obróbkom cieplnym do smażenia po pieczenie. Schab jest daniem obiadowym, ponieważ jest bardzo syty i wystarczy tylko nie wielka jego cześć, aby być już najedzonym. Najczęściej podawany jest w towarzystwie ziemniaków lub sosów. Kobiety ze schab wykonują przede wszystkim kotlety, ponieważ te są im najbardziej znane nie musi być tak jednak zawsze, ponieważ istniej wiele innych przepisów, które znak omiecie pokazują walory tego mięsa. Należy tylko eksperymentować po to znaleźć coś dla siebie. Trzeba przyznać ze Polacy ogólnie lubią spożywać mięso wołowe, wieprzowe, drób jednak najbardziej smakuje im schab i to ona najczęściej jest przez nich konsumowany jako danie obiadowe.